Eten en Drinken in Malaga

Eten en Drinken in Malaga

 Malaga, een stad direct gelegen aan de Middellandse zee. Niet verwonderlijk dus dat vis een groot deel van de gastronomische cultuur van deze kuststad vormt. En het is dus ook op bijna alle menukaarten aanwezig. Toch zijn ook de vleesgerechten erg gewild, zoals de biefstuk, en zeker ook de Serrano- en Iberico ham wordt hier ook een veel gegeten in Malaga.

 

Erg populair in Malaga, en als een symbool verheven voor de inwoners van Malaga, zijn de sardientjes (boquerones genaamd) en deze zijn dus ook bijna overal te eten. Vaak zie je dat ze naast de strandtenten (chiringuitos) de boquerones op spiezen (espetos) klaarmaken. Het is een erg populaire gewoonten voor de inwoners van Malaga om deze gegrilde sardientjes van de spies te eten in een van de strandtenten.

 

Tapas met een drankje

Tapas met een klein drankje behoort tot de gewoonte van de Spanjaarden. Meestal eten ze er een paar met een drankje erbij. Het zijn verschillende kleine hapjes. In de restaurants is het voor de toeristen niet altijd even duidelijk wat er op de menukaart staat en het Engels beheersen de obers er vaak ook niet zo.

 

Tot de favoriete tapas behoren de Serrano-/ Iberico ham, de croquetas, de gamba's (pil pil), de Spaanse tortilla, albóndigas (kleine gehaktballetjes) in tomatensaus, Ensalada Rusa, Tortilla, Sardientjes(Boquerones),patatas bravas (stukjes gebakken aardappel)met een sausje, vleesspiesjes en/of inktvis. Het is een aanrader om de verschillende tapasbars te bezoeken en zo nog meer kennis te maken met de Spaanse gewoonten.

 

Hieronder een speciale selectie van goede tapas-bars-/restaurants in Malaga:

 

• Las Merchanas                                                  
  Calle Mosquera 5
• El Pimpi
   Calle Granada 62
• Casa Lola
   Calle Granada 46
• La Tranca
   Calle Carreteria 92 
• El Carpintero 
   Calle Beatas 32